Салат з баклажанів з помідорами і часником

Для салату з баклажанів з помідорами і часником Вам будуть потрібні: Баклажани - 300 г, помідори - 300 г, часник - 2 г, соняшникова олія - 60 г, перець, зелень петрушки, сіль - за смаком.

Рецепт салату: Підготовлені баклажани відварити до напівготовності готовності, покласти на гарячу сковорідку, обсмажити з усіх боків. Коли баклажани злегка охолонуть, видалити з них шкірку, після чого дрібно нарізати, посипати подрібненим часником і перемішати. Соняшникова олія змішати з оцтом, сіллю, перцем, полити салат, обережно перемішати, покласти в салатник. Навколо баклажанів покласти часточки помідорів і посипати зеленню петрушки.

Рецепти салатів