Салат зі свіжим часником, сиром і петрушкою

Для салату зі свіжим часником, сиром і петрушкою Вам будуть потрібні: Свіжий часник - 100 г, сир - 250 г, петрушка - 30 г, лимон - 30 г, кисле молоко - 30 м, рослинне масло - 50 г, волоські горіхи - 40 г, сіль, чорний перець.

Рецепт салату: Очищений часник пропустити через м'ясорубку. Потім пропустити петрушку. Отримане пюре викласти в дерев'яну ступку і добре розтерти до утворення порівняно однорідної маси. Додати, не припиняючи розмішування, рослинна олія тонкою цівкою і змішаний з кислим молоком сир. Суміш заправити за смаком чорним перцем, натертої лимонною цедрою, лимонним соком і, при необхідності, посолити. Готовий салат посипати товченими горіхами. 

Різновид салату. У готовий салат додати за смаком томата-пюре. Салат посипати товченим горіхами і прикрасити маслинами (без кісточок) та кружальцями лимона.

Рецепти салатів