Салат Польський

Для салату Польський Вам будуть потрібні: Спаржа - 450 г, картопля - 250 г, зелена цибуля - 30 р. Для соусу: сметана - г 250, жовтки - 2 шт., Пшеничне борошно - 30 г, готова гірчиця - 30 г, цукор - 10 г, оцту - 20 р. Сіль за смаком.

Рецепт салату: Спаржу і картоплю відварити, остудити і нарізати дрібними кубиками, зелену цибулю - маленькими шматочками. Підготовлені овочі заправити соусом. Для цього сметану закип'ятити, додати підсушену муку, помішуючи, довести до кипіння. Злегка охолоджену масу заправити сирими жовтками, гірчицею, сіллю, оцтом, цукром (за смаком) і охолодити. Салат готовий.

Рецепти салатів