Рецепт вінегрету по-румунськи

Для салату Вам будуть потрібні: Картопля - 100 г, морква - 25 г, горошок зелений - 15 г, яйце (білок) - 1 шт., Квасоля відварна - 10 г, м'ясо відварне або смажене - 30 г, для соусу: яйце (жовток) - 1 шт. , гірчиця - 3 г, олі рослинна - 30 г, оцет 3%-ний або сік лимонний - 10 г, сіль.


Рецепт салату: Варену картоплю, моркву, квасолю і білки зварених круто яєць нарізати кубиками і скласти в миску, додати зелений горошок, трохи дрібно нарізаного вареного або смаженого м'яса, залити соусом.

Вінегрет перемішати і поставити на 15 хвилин, щоб овочі добре просочилися, потім додати сіль, оцет і викласти на блюдо.

Для соусу протерти жовтки зварених круто яєць, розтерти їх з гірчицею, потроху вливаючи рослинну олію, додати лимонний сік або оцет.

Рецепти салатів