Вінегрет овочевий з морською капустою

Для салату з морською капустою Вам будуть потрібні: Капуста морська - 30 г, морква - 30 г, буряк - 50 г, картопля - 40 г, огірки солоні - 30 г, цибуля ріпчаста або зелений - 20 г, олія рослинна - 20 г, оцет 30%-ний - 5 г , цукор - 3 г, перець чорний мелений, сіль.

Рецепт салату: Морську капусту відварити, остудити, нарізати соломкою і залити на 8-10 годин маринадом. Для маринаду: в гарячу воду покласти цукор, сіль, гвоздику, лавровий лист і варити 10-15 хвилин, розчин злити, охолодити і додати в нього оцет. У овочевої вінегрет додати мариновану морську капусту, заправити олією, оцтом, сіллю, цукром, чорним меленим перцем і добре перемішати.

При подачі посипати вінегрет нашаткованою зеленою цибулею.

Рецепти салатів